莴笋为直根系,入土较浅,根群主要分布在20~30厘米的耕层中,适于在有机质丰富、保水保肥力强的微酸性壤土中栽培。
莴笋是需肥较多的作物,在生长初期,生长量和吸肥量均较少,随生长量的增加,对“三要素”的吸收量也逐渐增大,尤其到结球期吸肥量呈“直线”猛增趋势。
其一生中对钾需求量最大,氮居中,磷较少。莲座期和肉质茎形成期对其产量影响较大,结球1个月内,吸收氮素占全生育期吸氮量的84%。可选择稼乐夫高氮水溶肥。
幼苗期缺钾对莴笋的生长影响较大。莴笋还需钙、镁、硫、铁等中量和微量元素。可使用喜锐施中微量元素肥。
针对莴笋的需肥特点,施肥应以基肥为主,并掌握好追肥技巧,无论是叶用的还是茎用的,都要在施足基肥的基础上,搞好各生育期的按需追肥,以满足笋茎肥大的需要。