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甘蓝缓苗后，根恢复正常，对养分的吸收能力逐渐增强，但由于此时根系弱，对养分的需求小，随着甘蓝的生长，进入莲座期以后，根系吸收养分的能力加强，但此时由于基肥、定植肥的施用，土壤养分的供应不是主要矛盾，暂不需要追肥来补给。

为使莲座叶长得壮而不旺，促使球叶的分化和形成，要进行中耕松土，并使用根腾含腐植酸水溶肥，提高地温，促根蹲苗。蹲苗时间因品种而异，早熟的莲座期短，蹲苗时间要短；中晚熟的相应加长，至心叶开始包合时结束蹲苗，及时浇水追肥，促结球，可每亩追施稼乐夫水溶肥5-8千克。

从开始结球到收获是甘蓝养分吸收强度很大的时间，此期保证充足的肥水供应，是长好叶球的物质基础，追肥数量要根据不同品种、计划产量和基肥多少而定，一般原则是春甘蓝大于夏甘蓝，生长期长的大于生长期短的，产量高的大于产量低的，基肥少的大于基肥多的。